Fetapasteijat

Ystäväni Iita neuvoin minulle nämä pasteijat joskus ja siitä lähtien ne on ollut suurta herkkuani.
Nämä pasteijat ovat hyvä vaihtoehto esim juhliin johon on tulossa myös kasvissyöjiä.

Tarvitset

Pakaste lehtitaikinaa
aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa
haluamaasi fetaa

Ohje

•  Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen
• Sulata lehtitaikina
• Sen jälkeen leikkaa jokainen taikinasiivu puoliksi
• Levitä laikinan päälle ohut kerros tuorejuustoa
• lisää noin 4-5 fetakuutiota
• Taita kolmion muotoiseksi
• Painele reunat haarukalla, jotta pasteija pysyy kiinni
• Halutessasi voit voidella kananmunalla ( ei pakollinen )
• Paista uunissa niin kauan että pasteijan pinta on kauniin rusehtava

Itsetehdyt lihapullat ja lohkoperunat

Teimme ystäväni Emmin kanssa itse lihapullia ja lohkoperunoita.

Lihapullat

400g jauhelihaa
1 kananmuna
1,5dl vettä
0,5dl korppujauhoja
1 pussi Knorr ranskalainen sipulikeitto jauhe ( mutta pirkka käy myös? )

• Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen
• sekoita vesi,korppujauhe ja sipulikeitto jauhe kulhossa ja anna tekeytyä 5min
• sekoita joukkoon jauheliha ja kananmuna
• pyörittele pellille pieniä palloja
• paista uunissa n.15min

Lohkoperunat

Perunoita oman mielen mukaan
ruokaöljy
Capsi perunankuorrute Tomaatti & yrtti
( halutessa valkosipuli jauhetta )

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
• leikkaa perunoista  ohuita suikaleita
• kaada ruokaöljyä perunoiden päälle ja lisää maustetta oman maun mukaan
• asettele perunalohkot pellille ja paista uunissa n.20.-30min

Katkarapurisotto

Tarvitset

300g     pakaste katkarapuja
8  dl      vettä
1 1/2     kanaliemikuutiota
2           sipulia
2  rkl      juoksevaa rasvaa
4  dl       risottoriisiä
1 rasia    katkarapu tuorejuustoa

Ohje

• Laita sulatetut katkaravut valumaan lävikköön.

• Kiehauta vesi ja liemikuutiot kattilassa.

•  Pidä liemi kuumana risoton valmistamisen ajan.

• Hienonna sipulit.

•  Kuumenna rasva isossa kattilassa tai paistokasarissa. Kuullota siinä sipuli, riisi ja sahrami.

• Lisää joukkoon kanalientä ensin 3 dl. Sekoita, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää nestettä 1 - 1 1/2 dl kerrallaan välillä sekoitellen. Anna nesteen imeytyä riisiin aina ennen uutta lisäystä

• sulata joukkoon tuorejuusto.

• Lisää viimeisenä hyvin valutetut katkaravut. 

Pesto/mozzarella pizza

Halusin tehdä pizzaa mutta halusin siihen jotain uutta. Yleensä jos teen itse pizzaa laitan siihen; jauhenlihaa,kinkkua,aurajuustoa ja juustoraastetta. Mutta eilen tekemäni pizza oli ihan erilaista.

Tarvitset

Lapin rilla tuore pizzapohja
pestokastiketta oman maun mukaan
ketsuppia
mozzarellaa
tomaattia
juustoraastetta

Ohje

• Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen
• Asettele pizzapohjat pellille
• Levitä pizzapohjan päälle ketsuppia tasaisesti
• Levitä lusikalla pestokastiketta oman makusi mukaan
• Leikkaa mozzarellasta ohuita siivuja ja asettele pizzan päälle
• Leikkaa tomaatista ohuita siivuja ja asettele pizzan päälle
• Laita juustoraastetta oman makusi mukaan
• Anna kypsentyä uunissa n.5-6min

Amerikkalaiset suklaaleivät

Näitä amerikkalaisia suklaaleipiä tein ensimmäistä kertaa yläasteella kotsan tunnilla ja sen jälkeen olen tehnyt niitä myös kotona muutenvain. Ne on yksiä suosikki keksejäni, koska ne on tosi nopea ja helppo tehdä ja kaikenlisäksi suussasulavan hyviä ja pehmeitä.

Tarvitset

150g margariinia
2dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100g rouhittua taloussuklaata

Ohje

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen
• Rouhi suklaa ja yhdistä leivinjauhe jauhoihin
• Vaahdota rasva ja sokeri
• Lisää kanamuna,jauhot ja suklaarouhe
• Nosta kahdella lusikalla seoksesta pellille pieniä kekoja ( jätä reilusti väliä, sillä keksit leviävät kypsyessään)
• Paista uunin keskiosassa n. 15min

Ruis-kaura mustikkapiirakka

Mietin että mitä jälkiruokaa voisin tehdä ja sitten mieleeni tuli mustikkapiirakka,jota en ole syönyt ikuisuuksiin. Lähdin ostamaan tarpeita siihen,kun bongasin kaupassa ruis/kaura valmis piirakkapohjan. Mietin että se kuulostaa hyvältä ja päätin sitten kokeilla ja hyväähän se oli. Avopuolison suusta kuului " on kyllä hiton hyvää piirakkaa" :D

Pohja

Myllyn paras ruis-kaura piirakkataikina


Täyte

2dl kermaviiliä
1dl sokeria
1 kananmuna
2tl vaniliinisokeria
mustikoita oman maun mukaan

Ohje

• Levitä taikinapiirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

• Laita riittävästi mustikoita pohjan päälle
•  Sekoita kermaviili+muna+sokerit keskenään ja kaada tasaisesti mustikoiden päälle.

• Paista 200 astetta n.40 min

Täytetyt paprikat

Halusin kokeilla jotain sellaista ruokaa mitä en ollut koskaan ennen jostais syystä syönyt. Kyseessä on siis täytetyt paprikat! Ne on aina kuulostanut tosi herkullisilta,mutta ei vain ole koskaan tullut mieleen että voisi tehdä niitä. Löysin sitten helpon ohjeen netistä joltain sivulta, jota en kyllä enään muista. Oli tosi herkkua ja nyt olen tehnyt niitä jo pari kertaa.

Täyte

• Jauhelihaa
• riisiä ( itse käytin tummaa riisiä )
• mustapippuri tuorejuustoa
• mozzarella juustoraastetta

En osaa sanoa tiettyä määrää millekkin aineelle, koska tein itse ihan summanmutikassa ja hyvää tuli. Teen itse tuota täytetta vain aina ihan liikaa.

Ohje on tosi helppo

• ruskista jauheliha
• keitä samalla riisi
• sekoita valmis jauheliha ja riisi keskenään
• lisää joukkoon tuorejuusto
• puolita paprika ja ota sen sisältä kaikki ylimääräinen pois (kuten siemenet)
• laita täyte paprikan puolikkaisiin
• laita mozzarella raastetta päälle

Nämä täytetyt paprikat on tosi helppoja ja hyviä ja TÄYTTÄVIÄ, ei tarvitse edes uunissa käyttää. =)

Suklaiset täyekeksit

 Taikina

100g tummaasuklaata
100g voita
2kpl kananmunia
2 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhoa
1 tl leivinjauhetta

 täyte

 valion valkosuklaa-lime rahka ( mutta muutkin rahkat käy )

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
• Vaahdota sokeri ja kananmunat
• Sulata suklaa ja voi
• Liitä suklaa/voi seos sokeri/kananmunaseokseen
• Lisää kuivat aineet joukkoon
• Lusikoi pellille taikinasta pieniä kekoja
• Paista uunissa n.10min
• Anna kekejen jäähtyä
• Keksejen jäähdyttyä laita toiseen keksin puolikkaaseen noin lusikallinen rahkaa ja laita toinen keksin puolikas paikoilleen

p.s. Itse painelin keksejä haarukalla,kun olin ottanut uunista pois. Näin sain kekseistä hieman litteämpiä. 

Moi! Olen 19-vuotias naisenalku Kuopiosta. Ajattelin tehdä blogin jonne voin laittaa  kuvia ja reseptejä tekemistäni ruuista. Kokkaaminen ja leipominen on minulle vain harrastus ja tykkään kokeilla kaikkea uutta. En siis ole mikään ammattilainen! Toivottavasti ihmiset innostuu kokeilemaan laittamiani reseptejä :)